Fisch
Heiß- und Kalträuchern
Automatischer Räucherofen DREVOS Big
Elektrischer 3-in-1-Räucherofen für große Feiern: Festessen, Agrotourismus, Verkauf. Trocknen, Heiß- und Kalträuchern mit automatischer Temperaturregelung; der Betrieb ist gemäß Anleitung regelmäßig zu kontrollieren.
Einmalige Beladung 50–60 kg
Der Endpreis hängt von Modell, Ausstattung und Lieferort ab.
Innerhalb eines Werktags erhalten Sie ein transparent aufgeschlüsseltes Angebot mit Gerätepreis, Zubehör, Lieferkosten, Liefertermin und gesetzlicher MwSt. Kostenlos und unverbindlich.Verfügbare Zahlungsarten und Bedingungen nennen wir vor Vertragsschluss im schriftlichen Angebot.
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24 Monate Garantie • Rechnung mit ausgewiesener MwSt. • Rückgabe innerhalb von 14 Tagen
Verfügbare Optionen hängen von der Bestellung ab
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Was können Sie in DREVOS räuchern?
Würste
Heiß- und Kalträuchern
Käse
Kalträuchern
Fleisch
Heiß- und Kalträuchern
Bauchspeck
Heiß- und Kalträuchern
Geflügel
Heißräuchern
Speck
Heiß- und Kalträuchern
Rippchen
Heißräuchern
Funktionen und Aufbau Drevos Big
Holz außen + Isolierung + Edelstahl innen
- Räuchern auch bei -10 °C Außentemperatur Die mehrschichtige Wand hält die Wärme und spart Strom – Sie heizen die Kammer, nicht die Umgebung.
- Edelstahl nimmt keine Gerüche auf Nach dem Räuchern von Fisch riecht Fleisch nicht nach Fisch. Die Kammerwände bleiben neutral.
- Am Kammerboden befindet sich ein Ablauf zum Reinigen Sie reinigen die Kammer – Wasser und Fett fließen in den Ablauf. Kein Wischen von Hand und kein Auswischen der Ecken mit dem Lappen.
Konvektion + PID-Regler
- Gleichmäßige Verteilung von Wärme und Rauch in der gesamten Kammer Das Produkt wird von allen Seiten gleichmäßig geräuchert – gleichzeitig auf der oberen und unteren Ebene.
- Temperaturregelung mit einer Genauigkeit von 1 °C Der PID hält die eingestellte Temperatur ohne Sprünge von 10–15 °C wie bei billigen Thermostaten.
- Externe Klappen helfen, den Luftstrom zu steuern Feuchtigkeit lässt sich ablassen und der Zug an den jeweiligen Modus anpassen: Trocknen, Räuchern oder Erwärmen.
Räuchergenerator für Holzchips
- Autonom bis zu 8 Stunden Sie füllen Holzchips ein – der Generator arbeitet selbstständig, kein stündliches Nachlegen nötig.
- Edelstahl, zerlegbar – leicht zu reinigen Zerlegbare Edelstahlkonstruktion – leichter zu reinigen und für regelmäßige Pflege gut zugänglich.
- Die Rauchdichte ist regulierbar Sie passen den Geschmack von leichtem Aroma bis kräftigem Rauch an Ihr Rezept an.
Trocknen vor dem Räuchern – 30 Minuten, die über das Ergebnis entscheiden
- Eine nasse Oberfläche stößt den Rauch ab Ohne Trocknen: ungleichmäßige Farbe und Bitterkeit. Zuerst entfernen wir die Feuchtigkeit, dann wird geräuchert.
- 30 Minuten bei 50 °C – und der Rauch legt sich gleichmäßig an Bei leicht geöffneter Tür trocknet die Oberfläche: die Farbe ist goldig, der Geschmack rein, ohne Bitterkeit.
- Der Räucherofen trocknet von selbst Der PID hält 50 °C, die Konvektion treibt die warme Luft an. Dieser Schritt bereitet die Oberfläche auf eine gleichmäßige Rauchaufnahme vor.
Herausnehmbarer Schornstein hinten statt oben
- Kondensat tropft nicht auf das Produkt Der Schornstein wird hinter dem Edelstahl herausgeführt – Feuchtigkeit und Kondensat fließen nach unten, nicht auf Wurst oder Käse.
- Herausnehmbarer Schornstein Er ist vollständig abnehmbar – so lassen sich Reinigung, Lagerung und Transport des Räucherofens bequem erledigen.
- Herausnehmbarer Kondensatbehälter Innen befindet sich ein herausnehmbarer Behälter für Kondensat und Feuchtigkeit. Herausnehmen, ausgießen und wieder einsetzen.
- Kompatibel mit Wellrohr Ein Wellrohr lässt sich leicht am Schornstein anbringen und der Rauch zur Seite oder nach oben ableiten – praktisch unter einem Vordach und auf der Terrasse.
Fragen zu DREVOS Big? Wir beraten Sie persönlich.
Hinterlassen Sie Name und Telefonnummer. Wir beantworten Ihre Fragen zu Funktionen, Kapazität und Einsatzmöglichkeiten.
Ergebnisse unserer Kunden
Technische Daten Big
- Fassungsvermögen der Kammer
- 484 l
- Einmalige Beladung
- 50–60 kg
- Außenmaße (B×T×H)
- 945 × 970 × 1700 mm
- Innenmaße (B×T×H)
- 635 × 610 × 1250 mm
- Maximale Leistungsaufnahme
- 4,3 kW
- Temperaturbereich
- von +15 bis +100 °C
- Stromversorgung
- 220–240 V~, 50 Hz, einphasig
- Material des Gehäuses
- Lindenholz 16 mm + Beschichtung auf Wasserbasis
- Material der Kammer
- Edelstahl 0,5 mm
- Räuchergenerator
- Bis zu 8 Stunden pro Spänefüllung
- Funktionen
- Trocknen, Heiß- und Kalträuchern
- Sicherheitszeichen
- CE
Lieferumfang
| PID-Regler REX C100 | 1 Stk. |
| Räuchergenerator (2-l-Kolben) + Konvektion | 1 Stk. |
| Stahlhaken + Schnur | 30 Stk. |
| Querstangen | 12 Stk. |
| Buchenholz für den Anfang | 3 Pakete |
| Anleitung (PL) + 3 Rezepte | 1 Stk. |
Ergebnisse unserer Kunden
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Häufige Fragen
Konkret zu Service, Geschmack, Modellwahl, Lieferung, Zahlung und Support nach dem Kauf.
Warum zeigen wir keine Preise auf der Website?
Wir zeigen keine Pauschalpreise, weil der Endpreis von Modell, Ausstattung und Lieferort abhängt. Im schriftlichen Angebot weisen wir Gerätepreis, Zubehör, Lieferkosten, Liefertermin und gesetzliche MwSt. transparent aus.
Das Angebot erhalten Sie innerhalb eines Werktags. Es ist kostenlos, unverbindlich und verpflichtet Sie zu nichts.
DREVOS Big oder Classic – was wählen?
Big hat eine 484-L-Kammer für 50–60 kg, Classic eine 225-L-Kammer für 20–25 kg. Beide Modelle besitzen einen Standard-Rauchgenerator mit bis zu 8 Stunden Laufzeit. Wählen Sie Big für große Chargen, Agrotourismus oder kleine Verkaufsproduktionen; Classic für den regelmäßigen Familiengebrauch.
Kann ich dieses Modell im Kleingarten oder auf der Terrasse verwenden?
Das elektrische Modell benötigt weder eine Feuerstelle noch offenes Feuer, erzeugt während des Betriebs jedoch Rauch. Prüfen Sie vor der Aufstellung die Regeln des Kleingartenvereins, der Eigentümergemeinschaft oder des Betreibers. Betreiben Sie das Gerät im Freien auf stabilem Untergrund, halten Sie Sicherheitsabstände ein und schützen Sie es gemäß Anleitung.
Kann man im Winter räuchern?
Ja, aber die Außentemperatur beeinflusst Aufheizzeit und Energieverbrauch. Die isolierte Konstruktion begrenzt Wärmeverluste, und der PID-Regler steuert die Heizung. Wählen Sie beim Kalträuchern Bedingungen und Programm gemäß Anleitung passend zum Produkt.
Welche Räucherspäne sind geeignet?
Verwenden Sie trockene Räucherspäne aus Laubholz, ohne Rinde und chemische Zusätze, mit einer Körnung von 3–7 mm. Buche ist universell, Erle passt zu Fisch, Apfel und Kirsche zu Geflügel und Schweinefleisch. Verwenden Sie keine Kiefer, Fichte oder Tanne. Die Marke ist unerheblich, wenn diese Parameter erfüllt sind.
Wann erhalte ich meine Bestellung?
Lagermodelle werden innerhalb von 3–7 Werktagen vorbereitet; die Gesamtlieferzeit nach Deutschland oder Österreich beträgt in der Regel 7–12 Werktage nach Angebotsbestätigung und Zahlungseingang beziehungsweise Bestellbestätigung. Räucheröfen und größere Geräte werden mit RABEN, DHL, DPD oder GEIS auf Palette bis zur Bordsteinkante geliefert; das Vertragen ins Gebäude ist nicht enthalten. Bei Fertigung auf Bestellung gelten zusätzlich 7–30 Kalendertage Produktionszeit. Selbstabholung in Jelcz-Laskowice ist nach Terminbestätigung kostenlos möglich.
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Big im Vergleich mit anderen Modellen
Wählen Sie das Modell passend zu Beladungsmenge und Einsatzzweck.
Parameter
Big
Classic
Big PRO
Beladung
50–60 kg
20–25 kg
50–60 kg
Volumen
484 L
225 L
488 L
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